Ovo na água fervendo é um prato simples, rápido e delicioso que pode ser preparado com apenas alguns ingredientes. É uma ótima opção para o café da manhã ou para um lanche rápido, e é muito versátil – você pode adicionar temperos a gosto ou até mesmo outros ingredientes para torná-lo mais nutritivo. Aprenda aqui como cozinhar ovo na água fervendo da maneira correta!
Índice do conteúdo
Como cozinhar ovo na água fervendo?
Como cozinhar ovo na água fervendo?
Para cozinhar um ovo na água fervendo, você precisará de:
– 1 ovo;
– 1/2 xícara (chá) de água;
– 1/4 colher (chá) de vinagre branco;
– 1/2 pitada de sal.
Modo de preparo:
1. Coloque a água em uma panela e leve ao fogo até que ela comece a ferver. Em seguida, adicione o vinagre e mexa bem.
2. Caso queira fazer um ovo pochê, primeiro coloque o(s) ovos em um recipiente próprio para isso ou em uma tigela pequena e depois despeje a água quente sobre eles. Deixe os ovos na água por 3 a 5 minutos, dependendo do tamanho dos ovos e da sua preferência quanto à consistência do clara e da gema. Retire os ovos da água com cuidado e sirva-os imediatamente.
3. Se preferir um ovo cozido, simplesmente coloque o ovo na água e deixe-o cozinhar por 3 a 5 minutos. Retire da água e sirva.
Ovo na água fervendo é um prato simples, rápido e delicioso que pode ser preparado com apenas alguns ingredientes. É uma ótima opção para o café da manhã ou para um lanche rápido, e é muito versátil – você pode adicionar temperos a gosto ou até mesmo outros ingredientes para torná-lo mais nutritivo. Aprenda aqui como cozinhar ovo na água fervendo da maneira correta!
Quanto tempo ovo cozinha na água fervendo?
O tempo que um ovo leva para cozinhar na água fervendo depende do tamanho do ovo. Um ovo pequeno, como um ovos de codorna, leva cerca de três minutos para ficar cozido. Já um ovo grande pode levar até seis minutos.
Como saber se o ovo está pronto?
Uma das maneiras mais simples de cozinhar um ovo é na água fervendo. Mas como saber se o ovo está pronto? Existem algunsindicadores que podem te ajudar a saber.
Primeiro, verifique o tempo de cozimento. Ovos frescos levam cerca de 3 minutos para ficarem completamente cozidos, ovos meio-cozidos levam de 4 a 5 minutos e ovos molhados levam de 6 a 8 minutos.
Outra forma de saber se o ovo está pronto é testando a consistência do clara. Para isso, tire o ovo da água e espete uma faca no centro da clara. Se ela estiver firme e consistente, o ovo está pronto.
Também é possível identificar se um ovo está cozido pelo aspecto da gema. Se ela estiver firme e opaca, significa que oovo também está pronto.
O que fazer para o ovo cozido não estourar?
Para evitar que o ovo estoure, é importante não deixar a água ferver por muito tempo. Depois de colocar o ovo na água, deixe-o cozinhar por cerca de 3 a 5 minutos. Se você quiser um ovo com a gema mole, basta cozinhar por 3 minutos. Já se você preferir um ovo com a gema dura, deixe-o na água por 5 minutos. Outra dica importante é não esquecer de tirar o ovo da água assim que ele estiver cozido. Se você deixar o ovo na água fervendo por muito tempo, existe a chance dele estourar.
O que acontece se cozinhar o ovo por muito tempo?
Se você cozinhar o ovo por muito tempo, ele vai ficar duro. O ideal é cozinhar até que a clara esteja firme e opaca, e o gema, levemente cremoso. Se você deixar o ovo cozinhar por mais tempo do que isso, ele vai ficar duro e seco.
Porque o ovo fica boiando na água?
Temos que levar em conta a densidade do ovo em relação à da água. O ovo é menos denso que a água, portanto, tende a boiar.
A razão pela qual o ovo fica flutuando na água fervendo é que as proteínas no interior do ovo se coagulam e ficam mais leves quando expostas ao calor. Isso faz com que o centro do ovo seja mais leve do que as extremidades, causando a flutuação.
Porque o ovo cozido não solta a casca?
Quando você coloca um ovo na água fervendo, a temperatura do ovo aumenta muito rapidamente. Isso faz com que as proteínas do ovo sejam denaturadas e se aglutinem, prendendo a casca do ovo à clara e à gema.