A comemoração do Réveillon é uma tradição que muitas pessoas seguem todos os anos. E, para algumas famílias, é quase tão importante quanto o próprio Natal. Com tantos preparativos para fazer e pessoas para receber, é natural que você queira deixar a culinária para o último minuto. Mas, se você quer impressionar seus convidados com um jantar de qualidade, é importante planejar a refeição com antecedência.
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Qual é o Cardápio para Reveillon? Veja lista
O Reveillon é uma data comemorativa muito importante, e o cardápio precisa estar de acordo com a ocasião. Uma das principais dúvidas é: o que servir no Reveillon? Pensando nisso, elaboramos uma lista de algumas opções de pratos e drinks para você montar o seu cardápio perfeito para a virada do ano!
Entradas
As entradas são importantes para dar aquela “aquecida” na festa e também para alongar a refeição. Por isso, aposte em petiscos leves e saborosos, como: mini quiches, saladinhas variadas, canapés, crostinis e/ou bruschetas.
Pratos principais
Para os pratos principais, as opções mais tradicionais são o bacalhau e o peru recheado. Mas você também pode servir outros tipos de carne, como frango assado e pernil.
Se preferir uma refeição vegetariana, aposte em um risoto ou macarrão ao molho branco. Para um toque sofisticado, sirva uma massa recheada, como tortelini ou ravioli.
Sobremesas
As sobremesas também não podem ficar de fora do cardápio para Reveillon. As mais tradicionais são: arroz doce e rabanada, mas você pode surpreender os seus convidados com uma torta de limão ou bolo recheado. Outra opção é montar um bufê de frutas frescas, doces e salgadinhos para os convidados se servirem à vontade!
Bebidas alcoólicas e não alcoólicas
Para as bebidas, o ideal é escolher aquelas que combinem com o tipo de refeição que você servirá. Para pratos mais leves, aposte em drinks refrescantes, como: caipirinha, caipivodka e batidas. Já para acompanhar os pratos principais, os drinks certos são: mojitos, gin tônica e/ou uísque com água tônica.
Para quem prefere bebidas não alcoólicas, as opções são diversas: suco natural, chá gelado, refrigerante e água mineral. Mas se você quiser dar um toque diferente na festa, sirva sucos de frutas tropicais e chás aromatizados!
O que não pode faltar na ceia de fim de ano?
O que não pode faltar na ceia de fim de ano? Uma das tradições mais gostosas da virada do ano é a ceia, não é mesmo? Ela marca o final de um ciclo e o início de outro, e por isso, é tão importante. Pensando nisso, nós separamos alguns pratos que não podem faltar na sua mesa. Confira!
1. Arroz – o tradicional arroz carreteiro é um dos protagonistas da ceia. Não dá para pensar em uma refeição de final de ano sem ele, não é?
2. Feijoada – outro prato clássico que não pode faltar na mesa. A feijoada é perfeita para compartilhar com os amigos e a família.
3. Peru – o peru assado é um dos pratos mais populares da ceia de Natal. Ele é saboroso e fácil de preparar, além de ser uma ótima opção para quem não gosta de carne vermelha.
4. Aipim – o aipim é um clássico da culinária brasileira e não pode faltar na ceia. Ele é geralmente servido como acompanhamento, mas também pode ser o prato principal.
5. Salada – a salada é uma ótima opção para equilibrar o prato e deixar a refeição mais saudável. Ela pode ser servida como entrada ou acompanhamento.
6. Bolo – o bolo de Natal é um dos doces mais populares da virada do ano. Ele pode ser servido como sobremesa ou lanche da tarde.
7. Pavê – o pavê é um doce tradicional da ceia de Natal e também um dos prefer
Como fazer uma ceia de ano novo sem gastar muito?
Não é preciso gastar muito para fazer uma ceia de ano novo digna de celebrar a virada do ano. Aqui estão algumas dicas para economizar na sua ceia de reveillon:
– faça um cardápio simples, com poucos pratos mas que agradem a todos;
– compre os ingredientes para os pratos principais em promoção;
– faça sobremesas e aperitivos caseiros;
– utilize o que você já tem em casa, como as bebidas e as decorações.
Que tipo de carne pode comer no Ano Novo?
A carne bovina é um clássico para o Ano Novo. No entanto, se você está procurando uma alternativa, a carne de porco também pode ser uma boa escolha. Se você gosta de frutos do mar, experimente servir camarões ou lagosta. As aves também são uma ótima opção, especialmente o peru. Para um jantar mais leve, você pode servir uma salada de frutas frescas como prato principal.
O que servir em um jantar de confraternização?
As confraternizações de final de ano são tradicionais e muitas pessoas se perguntam o que servir em um jantar de confraternização. Aqui estão algumas dicas:
– Salada: uma boa salada é sempre bem-vinda em qualquer refeição. Você pode fazer uma salada verde com diversos tipos de folhas, ou uma salada de frutas como a salada de frutas tropicais.
– Entrada: os convidados sempre gostam de comer algo antes do prato principal. Uma boa entrada para um jantar de confraternização é uma sopa, um pastel ou uma torta salgada.
– Prato principal: o prato principal pode ser um peixe assado, um frango assado, um arroz à brasileira ou uma massa. Tudo vai depender do seu gosto e da preferência dos seus convidados.
– Sobremesa: para finalizar, você pode servir uma sobremesa tradicional como o bolo de natal ou o pavê. Ou então, opte por uma sobremesa mais light, como frutas frescas ou sorvete.
O que fazer na ceia de Ano Novo para 2 pessoas?
A ceia de Ano Novo é uma refeição muito especial, e se você está preparando a mesa para duas pessoas, quer impressionar com um cardápio delicioso e original. Selecionamos algumas receitas para te inspirar.
Uma dica é fazer uma entrada, um prato principal e um sobremesa. Para a entrada, experimente uma salada de frutas frescas com molho agridoce ou um carpaccio de polvo. O prato principal pode ser uma massa recheada com camarão ou um bife wellington. Para a sobremesa, aposte em um tiramisu ou uma torta de chocolate.
Outra ideia é fazer uma cozinha fusion, combinando ingredientes e receitas da sua culinária favorita com outras que você ainda não conhece tão bem. O importante é se divertir na cozinha e criar um cardápio que agrade a você e seu convidado. Bom apetite!
Como decorar a mesa para a virada do ano?
No Reveillon, a virada do ano é um momento especial para celebrar com a família e os amigos. Para deixar a mesa bonita e aconchegante, é importante pensar nas cores e nos detalhes.
Uma dica é usar uma toalha de tecido com motivos natalinos ou de Reveillon. Outra opção é apostar nas cores branco e dourado, que são símbolos da paz e da prosperidade.
Para completar a decoração, você pode usar velas, enfeites de mesa e flores. Lembre-se de que o importante é criar um ambiente agradável para receber o novo ano!
O que traz sorte na virada do ano?
A virada do ano é um momento muito especial e, por isso, é importante escolher o que vamos comer e beber com cuidado. De acordo com a tradição, alguns alimentos trazem sorte e podem ajudar a garantir um ano melhor. Confira abaixo algumas dicas de comidas para o Reveillon:
– Sementes de girassol: representam o sol e a prosperidade.
– Uvas: são símbolos de abundância e podem ser consumidas na meia-noite para garantir 12 meses de boa sorte.
– Feijoada: é uma das comidas mais populares no Brasil e também traz boas energias para o ano novo.
– Arroz: representa abundância e prosperidade, além de ser uma ótima opção para comer na virada do ano.
– Bolo de rolo: esse bolo típico da culinária alemã é uma ótima escolha para o Reveillon, pois simboliza a união e a prosperidade.
Quantas uvas tem que comer na virada do ano?
Uma tradição do Reveillon é comer uma uva para cada badalada, mas você sabe por que isso?
A origem dessa tradição é incerta, mas acredita-se que ela surgiu na Espanha, onde era comum colocar 12 uvas na mesa para a virada do ano. Cada uva representava um desejo para o novo ano.
Com o tempo, a tradição foi ganhando adeptos em outros países e, hoje em dia, é praticada em várias partes do mundo. No Brasil, a tradição ficou conhecida como “Doze Uvas de Ano Novo” e é muito popular.
Para participar da tradição, basta comprar 12 uvas (de preferência iguais) e colocá-las na mesa ou num prato. Na meia-noite, comece a comer uma uva a cada badalada, desejando algo para o novo ano a cada uva.